Thịt ba chỉ tẩm bột chiên giòn

Bí quyết làm thịt ba chỉ tẩm bột chiên giòn siêu dễ siêu ngon

Thịt ba chỉ tẩm bột chiên giòn vừa dễ chế biến, hương vị lại thơm ngon, béo ngậy, không bị khô, ăn hoài không ngán. Do vậy, nếu đang đắn đo chưa biến nên chế biến món ăn nào cho cả gia đình cùng thưởng thức thì đừng bỏ qua món ăn này bạn nhé. 

Thịt ba chỉ tẩm bột chiên giòn

Thịt ba chỉ tẩm bột chiên giòn chia sẻ bí quyết siêu dễ siêu ngon

1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 300gr thịt ba chỉ
  • 60gr bột chiên giòn
  • Gia vị gồm nước mắm, đường, tiêu bột, hạt nêm, dâu ăn, bột ngũ vị hương

2. Quy trình thực hiện

Bước 1: Thịt ba chỉ sau khi mua về rửa sạch rồi cắt thành miếng to bản, độ dày khoảng 1 đốt ngón tay. Nếu có máy thái thịt ba chỉ bạn có thể bỏ vào thái để tiết kiệm thời gian, đảm bảo miếng thịt vừa vặn, khi chiên không bị khô, teo lại, mất đi độ mềm và ngọt. 

Bước 2: Ướp thịt vừa cắt với 1 muỗng nước mắm ngon, ½ thìa hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu bột, 1 thìa rưỡi bột ngũ vị hương, 1 thìa cà phê đường. Đeo găng tay rồi trộn đểu thịt với gia vị để chúng được ngấm sâu vào miếng thịt hơn. Bọc màng thực phẩm lại rồi để thịt đã ướp trong vòng 1 tiếng. 

Bước 3: Đem thịt đã ướp đủ thời gian ra, chắt hết nước tiết ra từ thịt rồi đổ bột chiên giòn vào. Lăn đều miếng thịt với bột.

Bước 4: Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào. Lưu ý, lượng dầu ăn phải nhiều, đủ để ngập miếng thịt khi bỏ vào chiên. Đợi dầu sôi các mẹ hãy cho từng miếng thịt vào chảo và để lửa vừa. Trong quá trình chiên phải trở đều hai mặt để miếng thịt được vàng đều. Khi thịt bắt đầu vàng đều thì bật lửa lớn để chiên cho miếng thịt xém vàng 2 mặt thì vớt ra đặt vào đĩa có lót thấm để thấm bớt dầu. 

Bước 4: Xếp rau vào đĩa rồi cho thịt chiên giòn lên trên là bạn đã hoàn thành xong món ăn này rồi. Để cảm nhận được hương vị thơm ngon của món ăn này bạn nên thưởng thức khi còn nóng. 

3. Một số lưu ý khi làm thịt ba chỉ tẩm bột chiên giòn

  • Không nên chọn thịt quá nhiều nạc hoặc quá nhiều mỡ. Nên chọn thịt phần nạc và phần mỡ đều nhau. Ngoài ra, phần thịt nạc và thịt mỡ phải liền khối, không bị rời rạc. 
  • Ăn thịt ba chỉ chiên giòn với tương ớt rất ngon. Hoặc các mẹ cũng có thể chấm cùng xì dầu. Khi pha xì dầu bạn nên cho một lượng vừa đủ vào bát, vắt thêm một ít chanh, đường, tỏi băm nhuyễn, tương ớt và khuấy đều tất cả lên. Như vậy là bạn đã có được một bát nước chấm ngon đúng điệu để ăn kèm cùng với thịt ba chỉ tẩm bột chiên rồi đấy nhé. 

Trên đây là bí kíp làm món thịt ba chỉ tẩm bột chiên giòn vừa đơn giản vừa ngon đúng điệu mà chúng tôi chia sẻ. Chẳng cần phải tốn quá nhiều thời gian, công sức để thực hiện. Chỉ cần mất khoảng 15 phút là bạn đã có thể hoàn thành xong món ăn này. Vậy còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào bếp để thực hiện ngay cho cả nhà cùng thưởng thức nào?

 

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *