Cách làm mứt vỏ bưởi ngọt thanh, lạ miệng ăn là mê liền

Cách làm mứt vỏ bưởi không biến thành đắng ngon thơm cho một ngày tết được hướng dẫn sau đây sẽ hỗ trợ các cô gái nội trợ tự tay làm nên món mứt tuyệt vời người nào cũng thích ăn. Mứt bưởi hay nói một cách khác là mứt vỏ bưởi, mứt cùi bưởi được thiết kế từ phần vỏ ngoài của trái bưởi, mang hương thơm đặc trưng của vỏ bưởi do có chứa tinh dầu bưởi, vị the the rất cân xứng để uống cùng trà xanh nóng giãy trong ngày tết. Dẫu thế, nếu giải quyết không khéo, món mứt rất đơn giản bị đắng do chất tinh dầu bưởi chưa được khử. Với công thức sau đây, món mứt bưởi của các bạn sẽ rất chi là thơm ngon, lôi cuốn đấy. Nào hãy tham khảo nhé.
Cách làm mứt vỏ bưởi ngọt thanh, lạ miệng ăn là mê liền

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mứt bưởi

  • Bưởi: 1 kg
  • Đường: 600g
  • Phèn chua: 1 muỗng cà phê
  • Muối: 2 muỗng cà phê
  • Vani: 2 ống

Công thức làm mứt bưởi không xẩy ra đằng nhé

Bước 1: Làm sạch vỏ bưởi, tách cùi trắng

  • Chọn vỏ còn tươi, không thật héo để món mứt làm nên có độ sần sật và mùi hương thoang thoảng rất thơm. Hoàn toàn có thể dùng bỏ bưởi loại gold color hoặc màu xanh lá cây đều được. Nhưng nếu chọn màu vàng, món mứt của bạn sẽ bắt mắt hơn hẳn.
  • Bưởi rửa sạch, tách vỏ, & cắt vỏ thành sợi dày (lưu ý: cắt bớt phần cùi trắng bên trong) khoảng tầm 3-4cm & chiều dài khoảng tầm 7-8cm.

Bước 2: Ngâm vỏ bưởi với muối

  • Hòa 2 muỗng cafe muối với cùng 1.5l nước, cho vỏ bưởi vào ngâm khoảng chừng 4h-6h

Bước 3: Xả sạch vỏ bưởi với nước lạnh

  • Vớt hết bưởi ra phía bên ngoài và xả lại sạch sẽ qua nước lạnh nhiều lần. Trong những lúc xả, bạn bóp vỏ bưởi để chất đắng ra bớt. Cứ rửa như vậy cho tới khi cắn thử thấy ăn được.

Bước 4: Luộc vỏ bưởi qua nước phèn chua rồi rửa sạch với nước lạnh

  • Đung nóng 1.5l nước với cùng 1 muỗng coffe phèn chua, luộc vỏ bưởi với thời gian khoảng chừng 10p. Liên tục vớt vỏ bưởi ra rổ, rửa không ít lần với nước lạnh, khi rửa dùng tay xa & bóp vỏ bưởi, một trong những phần để cho vỏ bưởi hết mùi phèn, thứ 2 nữa giúp vỏ bưởi đi hết mùi hăng và mùi cay

Bước 5: Trộn vỏ bưởi với đường, vani

  • Trộn vỏ bưởi với đường, vani với thời gian 6h để đường ngấm hết vào vỏ bưởi

Bước 6: Sên vỏ bưởi trên chảo cho khô

  • Cho hỗn hợp vỏ bưởi & đường vào chảo lớn để nấu. Ban đầu sẽ cho lửa vừa phải kê nước đường rất có thể sôi. Sau thời điểm hỗn hợp sôi lên, hạ lửa xuống. Dùng thìa lớn để hòn đảo vỏ bưởi, cần hòn đảo nhẹ tay. Khi hỗn hợp sệt và khô lại thì tất cả chúng ta tắt nhà bếp. Liên tục hòn đảo đều tay cho đến lúc mứt nguội.

Cách làm mứt vỏ bưởi ngọt thanh, lạ miệng ăn là mê liền 1

Bước 7: Cất mứt bưởi vào lọ kín để dùng dần

  • Để nguội và cho vào lọ kín để bảo quản được lâu dài hơn
  • Mứt bưởi đạt yêu cầu phải giữ được mùi thơm thoảng nhẹ của tinh dầu bưởi, có vị the the rất đặc thù và không bị ướt. Khi ăn bạn nghe rõ tiếng sần sật rất thú vị.

Thật đơn giản dễ dàng phải không các bạn? Chỉ với vài bước dễ dàng và đơn giản là các bạn đã tạo nên sự món mứt bưởi không biến thành đắng cực ngon mà ai ai cũng thích mê rồi đấy. Hãy tham khảo thật cẩn thận công thức cách làm mứt bưởi không biến thành đắng ngon thơm cho một ngày tết trên đây và làm thử nhé.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *