Cách làm bánh gạo cay nhân phô-mai kiểu Hàn (Tokbukki)

Tokbokki còn gọi là bánh gạo cay, Tokbokki dẻo mềm, quyện với nước sốt ngọt ngọt cay cay khiến cho hương vị thơm ngon khó cưỡng. Nếu khách hàng đã quen với vị Tokbokki truyền thống thì hãy thử một hương vị mới của đồ ăn này là Tokbokki phô mai. Sau đây là biện pháp làm Tokbokki phô mai béo ngậy thơm ngon dành riêng cho bạn xem thêm.

Nguyên liệu

  • Bột gạo: 300gr
  • Nước đun sôi để nguội: 350ml
  • Phô mai miếng, xúc xích.
  • Hành lá & rau mùi: 1 mớ
  • Tương ớt của Hàn Quốc, ớt bột, tỏi bằm nhỏ, vừng đen rang sẵn
  • Xì dầu, đường kính, muối, dầu ăn, bột phô mai

Cách sơ chế như sau

 Cách làm bánh gạo cay nhân phô-mai kiểu Hàn (Tokbukki)

Nhồi bột để triển khai bánh gạo Tokbokki

Bạn chuẩn bị một cái bát tô lớn, cho bột gạo vào, thêm muỗng muối và chế nước lọc vào để nhào bột làm bánh gạo cay. Nhào bột gạo thật cẩn thận, thật nhuyễn mịn thì bánh mới dẻo được. Sau lúc đã nhào nặn bột thật cẩn thận thì cho khối bột vào xửng, mang theo hấp cách thủy. Cho nước vào nồi hấp rồi đặt xửng bánh lên, phủ 1 cái khăn lên, tiếp nối mới đậy vung để khi hấp, nước không hề nhỏ xuống bánh & làm bánh bị nhão.

Phần làm bánh gạo Tokbokki đã triển khai xong

Bột gạo hấp chín thì cho ra mâm, đeo găng tay nhào lại bột cho dẻo mịn lại một lần nữa. Quẹt 1 lớp dầu ăn lên mặt thớt, chia khối bột thành đa phần nhỏ rồi sử dùng cây lăn bột, cán bột thành từng miếng thật mỏng tanh.

Tiếp đến chọn lọc tay lăn bột thành những miếng hình tròn thuôn thuôn. Tiếp đến, bạn hòa 1 cốc xì dầu, 1 thìa đường, 1 thìa nước lọc với 2 muỗng tương ớt (hoặc hơn nếu thích ăn cay nhiều) , 1 cốc ớt bột. Khuấy đều kem này, để riêng. Hành lá và rau mùi làm sạch, rửa sạch, thái nhỏ, để riêng.

Giải pháp làm Tokbokki phô mai như sau

 Cách làm bánh gạo cay nhân phô-mai kiểu Hàn (Tokbukki) 1

Nấu tokbokki phô mai trên lửa nhỏ cho phô mai tan chảy là được

Cho dầu ăn sâu vào chảo, đun già mỡ rồi cho củ tỏi băm vào phi thơm, tiếp đó cho bánh gạo vào nấu và lăn qua cho bánh săn lại, kế tiếp, bạn cho hợp chất nước sốt đã pha vào, cho thêm bột phô mai vào nấu cùng. Bạn xem xét phải vặn nhỏ lửa để bánh gạo quyện với nước sốt. Nấu khoảng 5 phút, bánh gạo phô mai sôi lên thì cho phô mai miếng vào rồi tắt phòng bếp. Bạn để khoảng tầm 2 phút cho phô mai miếng tan chảy ra thì rắc vừng đen rang sẵn và xúc xích lên trên. Tiếp theo, bạn cho hành lá và rau mùi thái nhỏ lên trên rồi trải nghiệm. Bạn xem xét là ăn khi Tokbokki còn nóng thì mới có thể ngon.

Vào những ngày mưa lạnh hay mùa đông buốt giá, cùng quây quần bên nhau & trải nghiệm món ẩm thực bánh gạo cay cay thêm chút thừa cân béo của vị phô mai đậm đà khẳng định sẽ khiến cho cả mọi người phải xuýt xoa yêu thích và khen ngợi tài nấu nướng của bạn đó. Như vậy, chỉ từ vài thao tác đơn thuần, bạn đã học được phương pháp làm Tokbokki phô mai thừa cân ngậy rất ngon & rất lôi cuốn nên cứ hãy thoải mái tự tin trổ tài nhé. Chúc các bạn thành công.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *